Nhu cầu sử dụng yến sào tự nhiên khá lớn tại Việt Nam. Trong quá trình phát triển sản phẩm, thị trường yến sào phát triển cho ra rất nhiều loại sản phẩm như tổ yến thô, yến tinh chế, nước yến hũ, v.v… Những năm gần đây, khách hàng rất thích sử dụng “Yến tươi” làm các bạn khá băn khoăn khi chọn lựa yến này để sử dụng
Hàng loạt các thông tin muốn biết về yến tươi như thế nào sẽ được đề cập qua các câu hỏi, trả lời sau :
Yến tươi là gì ?
Không có gì làm lạ, yến tươi không khác gì các sản phẩm khác thật ra có nguồn gốc từ tổ yến sào tự nhiên. Yến tươi là loại sản phẩm được sơ chế ngâm từ nước rồi làm sạch lông, sạch các bụi bẩn chất dơ có trong tổ yến. Tùy mục đích, yến sẽ được phân loại theo sợi vụn, sợi già, sợi non để ráo nước rồi giao cho khách hàng. riêng yến sào Tấn Hưng lấy tổ yến đá nhà nuôi, làm sạch tạp chất vắt kĩ vô bịch, mỗi bịch 1 phần ăn sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh, bảo quản 3 tháng
Đặc điểm yến sào tươi không được sấy khô nên thời gian không để lâu. Khi sử dụng nên bỏ yến vào tủ lạnh ngay khi nhận. Yến sào tươi có ưu điểm rất tiện lợi sẽ rút ngắn thời gian xử lý lông, làm sạch và yến tươi có giá rẻ phù hợp cho người không có thời gian hoặc bị eo hẹp về mặt tài chính.
Thông tin tổ yến tươi bạn cần biết
Yến tươi nguyên chất sau khi ngâm nước vẫn còn mùi tanh thoang thoảng (như hương vị biển nhẹ). Độ nở yến tươi khi ngâm có độ nở lớn, tơi xốp không bỡ, không hòa tan trong nước. Theo nghiên cứu khoa học tại trường đại học Thủy Sản và viện công nghệ sinh học, yến sào có chứa hơn 18 loại acid amin khác nhau cùng các chất khác đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể người
Bảng thành phần nghiên cứu yến sào của trung tâm khoa học Việt Nam
Thành phần yến sào tự nhiên có tác dụng cho phụ nữ mang thai, cho bé và kể cả người bệnh được dẫn chứng rất cụ thể qua các công trình nghiên cứu khoa học nước ngoài
👍 Có thể bạn quan tâm : Giá trị dinh dưỡng trong yến sào vinmec
Cách chọn yến tươi như thế nào ?
Một sự thật đáng buồn về yến sào cho đến thời điểm này ai cũng thấy. Vấn nạn yến già trả lan, vàng thau lẫn lộn vì lợi kinh tế khá cao nó đem lại. Vì vậy, sản phẩm yến tươi cũng được làm giả không khác gì nhiều sản phẩm yến. Không nhiều thì ít, người tiêu dùng phải gánh hết hậu quả khi sử dụng yến tươi.
Thế nên dù có hay không, người tiêu dùng phải tự trang bị cho mình kiến thức để tránh các loại yến tươi làm giả, tăng trọng hoặc kém chất lượng. Tấn Hưng chia sẻ một số cách chọn yến tươi chất lượng sau :
- Yến tươi mới, ngon phải hoàn toàn sạch lông, các chất bụi bẩn và phải ráo nước
- Quan sát yến bằng mắt thường xem có thấy rõ từng sợi yến hay không khi áp dụng cho các yến sợi non và sợi già
- Thử bóp nhẹ bằng tay, nếu yến vỡ ra toàn bộ thì yến đã được thêm rau câu tăng trọng. Còn yến tươi nếu cứng có thể được thêm các thành phần khác như ngân nhĩ, da heo, rong biển …
- Dù là yến nào đi nữa, yến tươi phải có mùi tanh nhẹ sau khi chưng.
- Nên chọn yến tươi uy tín có cơ sở rõ ràng, có thương hiệu và nếu biết được danh tính thông tin cá nhân người chủ đó qua mạng xã hội thì càng tốt. Vì những người làm ăn chân chính, họ không bao giờ giấu tên tuổi thật sự lúc giao dịch. Tránh hiện tượng mua yến tươi ở nơi không có thông tin người bán rõ ràng
- Thử nếm nhẹ yến tươi bằng lưỡi xem có vị ngọt như đường không. Nếu yến có vị ngọt thì bằng chứng đó yến tươi có tẩm đường để tăng trọng
- Chọn yến tươi bằng cách hỏi kỹ yến đó có nguồn gốc từ phần nào của yến. Chẳng hạn yến tươi đó là sợi yến non, sợi yến già, yến vụn hoặc họ pha trộn yến từ phần nào của tổ. Vì yến có giá cao, trong quá trình sản xuất người bán có thể pha trộn với nhau để bán được giá hời.
- Các Bạn Nên chọn mua yến tươi tại nơi cơ sở uy tín đầy đủ thông tin, cam kết và chọn sợi yến già có độ ngon tốt nhất, yến trên đá
Yến Sào Quảng Nam Tấn Hưng
Thời gian phục vụ: 7h00 – 21h00
Địa chỉ 1: T. Đông Yên, X. Duy Trinh, H. Duy Xuyên, Quảng Nam
Địa chỉ 2: 42 - 44 Trần Xuân Lê, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Địa chỉ 3: 04 Trương chí cương, TT Nam Phước, Q Nam
Địa chỉ 4: 10 Nguyễn Tất Thành, Hội An
Điện thoại: 0905 156 371
Website: https://yensaotanhung.vn/
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=QDFXvIe8JNk&t=96s
